Caffè El Tostador è una torrefazione che si occupa della tostatura, del confezionamento e della vendita di caffè in grani , cialde e capsule, per bar,ristorante,hotel,uffici.
La lavorazione dell'espresso Napoletano simboleggia l'espressione più profonda che rappresenta la caratteristica inconfondibile del Sud: Caffè scuro cremoso e gustoso; ed è proprio così che a Napoli ed in tutto il Sud si gode per la tazzina di oro nero.
La tostatura del caffè è un tormento termico del prodotto che richiede la massima attenzione, per quanto concerne la temperatura e la scelta del combustibile.
Da sempre El Tostador usa la legna secondo la pù classica delle tradizioni napoletane. Il raffreddamento della massa tostata deve essere graduale favorendo la conservazione del caffè ancora caldo a temperatura intorno ai 25°C.
In tal modo si avrà un tasso minore di caffeina, e una conservazione maggiore degli aromi per la gioia del gusto e del palato.
Per bere un vero caffè napoletano El Tostador ha raccolto tutti segreti della tradizione per ottenere un prodotto che soddisfi la clientela pù esigente.
Le nostre cialde caffè sono nate da una attenta selezione delle miscele e dalle tecniche di lavorazione del caffè all'avanguardia.
Per maggiori informazioni vi invitiamo a visitare il sito www.caffeeltostador.com.
